VTT CellularFood-创建和试验可持续、新颖的食品解决方案

下一次粮食革命和粮食生产的未来就在眼前。VTT CellularFood工艺有助于创建定制的未来食品解决方案,建立新型食品生产,进行试点和升级。

VTT CellularFood

根据具体情况创建定制的未来食品解决方案

建立具有质量和安全评估的植物和微生物细胞培养物的生产

促进生产扩大

开发速度和投资成本是将新食品原料和产品推向市场的关键因素。我们的一站式创新食品商店为公司提供试点服务和设施,以确保试点和扩大他们的新产品。

细胞农业正逐渐成为一种生产食物的新方法。第一种消费产品已经推出,在全球有多个项目正在探索细胞食物的机会。细胞农业就是在受控条件下培养细胞,生产传统上在农田或畜牧业中种植的成分。该方法可用于植物性和动物性食品配料的生产。

下载我们的手册:食物的下一件大事:细胞农业

VTT细胞食品如何帮助提供新颖的食品解决方案?

VTT CellularFood是一个循序渐进的过程,旨在满足公司建立基于细胞农业的新型食品解决方案的需要。它基于在发酵罐中培养细胞,而不是生产食品配料的传统农业系统。

在未来,细胞农业是一种更合乎道德、更本土化、更可持续的粮食生产方式。VTT CellularFood帮助企业满足消费者的需求,并继续发展业务。

识别潜力

针对细胞农业领域新来者的培训和咨询包。

帮助我们的客户增加对细胞食品为您的业务提供的潜在方向的内部了解。

VTT的植物细胞培养作为食品概念具有巨大的破坏潜力。我们对建立的植物细胞系及其特性非常满意。
Marika King,PINC负责人,Paulig

我们是全球食品研究和创新专家

我们在VTT拥有独特的跨学科专业知识与合适的基础设施和设施,以创造未来的食品解决方案。我们在生物技术和食品研究方面拥有数十年的经验,并为特定需求量身定制了一整套服务,从最先进的评估开始,一直到工业环境中的试点。

开发你的产品

从最先进的评估开始,一直到在工业环境中进行试点,以发展您的能力。

为我们的客户提供从实验室规模到试点以及支持商业规模的基础设施。

如何识别新的食品商业机会并从细胞农业中获益?

VTT CellularFood为公司提供了两条提升其细胞农业战略的途径。模块1确定了潜力,模块II有助于开发基于植物和微生物细胞培养的新型食品和可持续食品创新。

VTT纤维素食品模块I包括关于细胞农业的合作研讨会、定制的机会审查和培训。

我们帮助我们的客户

  • 了解食品工业的发展方向,企业需要改变的原因和方式,以及细胞农业可以做出怎样的贡献
  • 深入了解潜在的细胞农业
  • 为决策打下坚实的基础

如何开发新型食品?

VTT CellularFood模块II结合桌面研究、已建立的植物或微生物细胞培养、小型工业试验、技术转让和扩大支持,确保新型食品生产线的成功。

我们循序渐进的过程帮助我们的客户避免固定投资,但受益于外包试点。它有助于评估风险、即将到来的固定成本以及根据试点结果做出决定。所选材料的潜力变得可见。到该过程结束时,公司已经建立了具有技术转移的植物细胞培养物,并支持其工业生产的规模化。

新颖的食物采用是一个挑战,需要伙伴关系

采用新型食品必须克服消费者接受和监管批准的不确定性。为了获得必要的信任,需要与消费者进行透明的沟通。由于严格遵守安全测试,满足监管要求是至关重要的。

向可持续粮食系统的过渡可以顺利进行,我们在VTT帮助验证安全简便的发展方法。

我们的愿景和专业知识基于在该领域的长期经验,具有长期的出版记录、奖项、参考文献和未来的衍生产品。我们在这里帮助我们的客户在未来以合乎道德和可持续的方式生产食品。

今天就开始你的食品创新之旅。联系我们,让我们讨论更多!

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